Estudo do macroprocesso da logística inversa de pós-consumo na empresa de Cervejas da Madeira

Abstract

A logística inversa encontra-se em crescente evolução, bem como os conceitos e práticas que lhe estão associados. De facto, esta área da logística é hoje em dia vista pelas organizações como uma forma de promover a excelência na gestão dos processos de negócio e da cadeia de abastecimento. A logística inversa de pós-consumo tem como objetivo contribuir para a redução de custos e promover boas práticas ambientais, possibilitando às organizações atingir melhores níveis de desempenho a nível económico e ambiental. Este projeto surge no sentido de contribuir para alcançar processos mais eficientes dentro do macroprocesso da logística inversa de pós-consumo, ou seja, processos com um nível de desempenho excelente relativamente às atividades e fluxos de informação e de materiais. Deste modo, o Business Process Management será utilizado como um possível caminho para promover a melhoria dos vários processos da logística inversa de pós-consumo. O projeto incidiu na aplicação da tecnologia Business Process Modeling Notation para mapear os processos e avaliar as atividades relacionadas, tendo em vista a obtenção de uma melhor relação entre as várias áreas departamentais de intervenção na logística inversa (de entrada, interna e de saída). Assim, foram apresentadas propostas de melhoria para os processos de cada parte da logística inversa de pós-consumo, no âmbito da gestão dos fluxos de informação e de materiais, partindo de uma análise inicial baseada num inventário externo de vasilhame (existências e perdas de vasilhame), de forma a agregar mais valor aos processos que constituem o macroprocesso da logística inversa de pós-consumo, minimizando os recursos e, consequentemente, promovendo a sua melhoria contínua.

Reverse logistics is an area in constant evolution, as well as the concepts and practices associated with it. Indeed, reverse logistics is seen today by many organizations as a way to promote excellence in the management of business processes and of the supply chain. The main objective of the post-consumption reverse logistics is to contribute to cost reduction, while promoting better environmental practices. This will allow organisations to improve their economic and environmental performance. This project intended to contribute to improve the efficiency of the processes included in the post-consumption reverse logistics macro process existent in the ECM. The main goal was to improve the processes to a level where they would have an excellent performance regarding both their activities and information and materials’ flows. Business Process Management was used to improve the processes. The project focused on the implementation of the Business Process Modeling Notation technology to map the processes and evaluate related activities, with a view to obtaining a better relationship between the departmental areas in logistics intervention (incoming, internal and outgoing). Then improvement proposals were suggested to the processes of the functional areas of post-consumption, specifically addressing the information and material flows’ management. The aim was to add value to the macroprocess of the post-consumption reverse logistics, minimizing resources and promoting its continuous improvement.