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18-Aug-2010
The effect of microwave extraction on the chemical composition and the antioxidant properties of the coffee residue
Turek, Iga Anna
masterThesis
2017
Análise e caracterização de perfis voláteis de méis com e sem aromatização
Esteves, Ana Filipa Matos
masterThesis
2017
Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação
Marques, Ana Patrícia da Silva
masterThesis
2011
Efeito da alta pressão em demolha de bacalhau e enzimas de cavala
Fidalgo, Liliana Gonçalves
masterThesis
2010
Estudo de um TTI fotocrómico para aplicação em alimentos refrigerados
Verdade, Patrícia Simões
masterThesis
2010
Avaliação do potencial de revestimentos de quitosano e Aloe vera em morangos
Silva, Élio Ruben Duarte
masterThesis
2-Aug-2010
Isolamento e caracterização estrutural das arabinoxilanas da dreche cervejeira
Rocha, Maria Angélica Martins
masterThesis
2010
Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo
Correia, Ana Isabel Loureiro
doctoralThesis
2016
Melhoria no sistema de segurança alimentar do setor dos pré-cozinhados baseado nas normas ISO 22000 e IFS
Alves, Telmo Emanuel Chaparro
masterThesis
17-Aug-2015
Formulação de produtos alimentares comerciais à base de soja
Correia, Francelina Flor de Sousa
masterThesis
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Alves, Telmo Emanuel Chaparro
1
Correia, Ana Isabel Loureiro
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Correia, Francelina Flor de Sousa
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Esteves, Ana Filipa Matos
1
Fidalgo, Liliana Gonçalves
1
Marques, Ana Patrícia da Silva
1
Rocha, Maria Angélica Martins
1
Rodrigues,Elsa Maria Gomes Pinto,
1
Silva, Élio Ruben Duarte
1
Turek, Iga Anna
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Bioquímica
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Biotecnologia
2
Biotecnologia alimentar
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Animais de estimação - Alimentos
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Análise polínica
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Bacalhau
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Café - Resíduos
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