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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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2012 | Caraterização dos polissacarídeos da levedura cervejeira excedentária | Pinto, Mariana Mendes | masterThesis | |
2013 | Caraterização dos polissacarídeos da parede celular de leveduras | Bastos, Ana Rita Martins | masterThesis | |
5-Jan-2017 | Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir | Ribeiro, Ana Catarina Sousa | masterThesis | |
2017 | Desenvolvimento de três cervejas : cerveja pelo método champanhês, cerveja de fruta e cerveja Gose | Vidal, Daniel Filipe Coelho | masterThesis |
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