Browsing by Author Monteiro, Sónia Regina Rodrigues Mota
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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2006 | Efeito da massa molecular de um polissacarídeo na gelificação de proteínas | Monteiro, Sónia Regina Rodrigues Mota | masterThesis | |
2013 | Estratégias de alteração da funcionalidade de proteínas de soja | Monteiro, Sónia Regina Rodrigues Mota | doctoralThesis |