Browsing by Author Tavares, Cláudia Maria Machado
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
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| 2006 | Gelificação de misturas proteínas do soro do leite - galactomananas : efeito do grau de ramificação do polissacarídeo | Tavares, Cláudia Maria Machado | masterThesis |  |