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Browsing by Advisor Trabulo, Oswaldo António Sancho
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5-Jul-2023
Aumento da longevidade dos sumos de maçã turvos em bag in box e determinação do prazo de validade de purés de maçã
Patrício, Adriana Sofia Brochado
masterThesis
2013
Concentrado de maçã: otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus
Pato, Sara Sofia da Graça
masterThesis
19-Jul-2021
Desenvolvimento, validação e caracterização de purés de fruta ao longo do tempo de armazenamento
Ruivo, Sofia Marçal
masterThesis
2015
Otimização do processo de concentração de sumo de maçã: análise da turbidez e dos compostos voláteis do condensado de aroma
Reboleira, João Mendes
masterThesis
22-Jul-2022
Qualificaçâo e validação de purés de maçã Baby Food: prevenção do escurecimento enzimático
Arranca, Maria Inês da Silva
masterThesis
2017
Qualificação do sumo concentrado de baga de sabugueiro
Barbosa, Lisa Vanessa da Silva
masterThesis