Repositório Institucional da Universidade de Aveiro: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Jul-2020	BIGSEED4FILMS : aplicação do caroço de abacate no desenvolvimento de bioplásticos	Vala, Alexandre José Ferreira	masterThesis
2008	Caracterização da fracção sesquiterpénica de populações de camomila (Matricaria recutita L.)	Petronilho, Sílvia Lancha	masterThesis
2006	Caracterização dos compostos voláteis da maçã "Bravo de Esmolfe" por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectromeria de massa (SPME-GC/MS)	Reis, Sofia Filipa de Almeida Rocha	masterThesis
2008	Caracterização dos polissacarídeos pécticos da ameixa	Fernandes, Ana Paula Sérgio	masterThesis
2013	Caracterização química do mel Alombada e implementação do HACCP	Neves, Ana Filipa Menezes da Rosa	masterThesis
2012	Caraterização dos polissacarídeos da levedura cervejeira excedentária	Pinto, Mariana Mendes	masterThesis
13-Jul-2012	Characterization of bioactive compounds of dealcoholized wine: valuation of distillation process	Gonçalves, Fernando Jorge Andrade	doctoralThesis
27-Jul-2020	Desenvolvimento de novos produtos alimentares com pólen apícola	Olim, Maria Adelaide Pereira	masterThesis
2007	Desenvolvimento de uma metodologia para a análise da composição volátil do sal marinho por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa (SPME-GC-MS)	Silva, Isabel Mendes da	masterThesis
2008	Desenvolvimento de uma metodologia por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa (SPME/GC-MS) para detecção de Helicobacter pylori através da utilização de amidas alifáticas	Dias, Elsa Maria Carvalheiro	masterThesis
2012	Efeito de uma pectina metilesterase na firmeza de pedaços de morango	Neves, José Maria de Mascarenhas Gaivão Correia	masterThesis
2008	Efeito do processamento nas caracteristícas físico-químicas da ameixa d'Elvas : alterações ao nível dos polissacarídeos das paredes celulares, enzimas, aroma e textura	Nunes, Cláudia Sofia Cordeiro	doctoralThesis
17-Dec-2012	Espectroscopia de infravermelho na análise dos ovos moles de Aveiro	Mateus, Vanessa Nogueira	masterThesis
2008	Extracção de óleo de grainha de uva com CO2 supercrítico	Magalhães, Ana Luísa Carvalho	masterThesis
2012	Extração e estrutura dos polissacarídeos do resíduo do café com atividade imunoestimuladora	Simões, Joana Sá Ramalho	doctoralThesis
2012	Fracionamento e atividade antioxidante do resíduo da destilação vínica	Antão, Francisco José Bandeira	masterThesis
26-Jul-2013	Funcionalização de pectinas e sua aplicação na indústria alimentar	Alves, Zélia Ribeiro	masterThesis
20-Jul-2016	Implementação de um plano HACCP para os ovos moles de Aveiro com cobertura de chocolate e ultracongelados	Correia, Ricardo André da Rocha	masterThesis
3-Jan-2017	A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares	Rosa, Ana Tasso de Figueiredo Mendes	masterThesis
2-Aug-2010	Isolamento e caracterização estrutural das arabinoxilanas da dreche cervejeira	Rocha, Maria Angélica Martins	masterThesis

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