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Issue Date	Title	Author(s)	Type
5-Sep-2017	Origin of honey oligosaccharides: from model solutions to hive conditions	Silva, Ana Soraia Pires	masterThesis
2016	Otimização da produção de sumos concentrados: análise da turbidez do sumo de maçã e dos compostos voláteis do aroma de pera	Paixão, Ana Cláudia Abreu Neves	masterThesis
2017	Otimização de métodos de avaliação da maturação fenólica em uvas tintas	Silva, Catarina Armanda Martins	masterThesis
2016	Produção de mano-oligossacarídeos através da ß-mananase imobilizada para formulação de ingredientes alimentares	Lopes, Joana Filipa Martinho	masterThesis
2002	Purificação da peroxidase da azeitona negrinha do Douro : identificação e caracterização das principais isoenzimas	Nunes, Cláudia Sofia Cordeiro	masterThesis
2016	Purificação e caracterização dos polissacarídeos da água das salinas de Aveiro	Rocha, Ana Raquel do Nascimento	masterThesis
2017	Qualificação do sumo concentrado de baga de sabugueiro	Barbosa, Lisa Vanessa da Silva	masterThesis
2014	Reaproveitamento do resíduo de café para extração de compostos de interesse	Magalhães, Ricardo Manuel da Costa	masterThesis
17-Dec-2019	Revisiting the chemistry of apple pomace: the byproduct of juice concentrates industry	Fernandes, Pedro António Rodrigues	doctoralThesis
15-Jan-2021	Segurança e qualidade alimentar na produção industrial de bolos e croissants de massa folhada recheados	Caetano, Mariana Batista da Mota	masterThesis
26-Nov-2020	Stabilization and valorisation of broccoli byproducts as ingredients, source of bioactive compounds, and biomaterials	Ferreira, Sónia dos Santos	doctoralThesis
2014	Structural analysis of glycans and development of microarrays from Helcobacter pylori cell surface glycome	Silva, Lisete Machado e	doctoralThesis
2014	Structure-function relationship of immunostimulatory polysaccharides	Ferreira, Sónia dos Santos	masterThesis
15-Dec-2021	Study of interaction between chitosan-based films and food components	Rocha, Maria Angélica Martins da	doctoralThesis
2016	Study of modifications induced by thermal and oxidative treatment in oligo and polysaccharides of coffee by mass spectrometry	Moreira, Ana Sofia Pereira	doctoralThesis
2015	Study of the influence of high hydrostatic pressure on wine chemical and sensorial characteristics	Santos, Mickael da Costa	doctoralThesis
2-Nov-2023	Sustainable and biodegradable packaging from potato, locust bean, and egg byproducts	Lopes, Joana Filipa Martinho	doctoralThesis
2015	Sustainable viticulture in Bairrada appellation: vineyard and harvest year effects on grapes oenological potential	Petronilho, Sílvia Lancha	doctoralThesis
12-Jan-2024	The study of pine nut skin potential as a functional food ingredient	Silva, Ana Soraia Pires	doctoralThesis
15-Dec-2022	Validação de um método para determinação de ácidos gordos em alimentos	Silva, Mariana Rodrigues da	masterThesis

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