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2013
Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto
Calvão, João Carlos Lagarto de Brito
masterThesis
2002
Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona
Mafra, Isabel Maria Sousa Gomes
doctoralThesis
2011
Espectroscopia de infravermelho na análise de mostos e vinhos
Correia, Cristina Andreia Castro
masterThesis
2017
Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação
Marques, Ana Patrícia da Silva
masterThesis
13-Dec-2021
Estabilidade em uso de etanol 70% (V/V), água purificada e padrão de impurezas de cloridrato de tramadol na indústria farmacêutica
Fonseca, Inês da Silva
masterThesis
2014
Estabilização tartárica de vinhos com resinas de troca catiónica: avaliação da eficiência das resinas e alteração das características físico-químicas e composição volátil dos vinhos
Cruz, André dos Santos
masterThesis
2002
Estudo bioquímico de videiras (Vitis vinifera L.) cultivadas in vitro em ambiente salino e infectadas com Phaeomoniella chlamydospora
Oliveira, Helena Cristina Correia de
masterThesis
18-Jul-2023
Estudo cinético da transferência de massa para a otimização da produção de bacalhau salgado seco
Machado, Alexandrina Marlene Gomes
masterThesis
2015
Estudo da utilização de filmes de quitosana como conservante de sumos
Costa, Diana Barbosa
masterThesis
28-Jul-2021
Estudo das bases científicas da produção do ovo cozido conservado em salmoura
Antunes, Sofia Francisco
masterThesis
2004
Estudo das cadeias de arabinanas dos polissacarídeos pécticos da parede celular da polpa da azeitona: efeito do amadurecimento e processamento
Ferreira, José Alexandre
masterThesis
2003
Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem – recurso endógeno da região de Viseu
Ferreira, Dulcineia Maria de Sousa
doctoralThesis
2008
Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata)
Castro, Nuno Miguel Nogueira
masterThesis
2012
Filmes à base de quitosana enriquecidos com extratos de bagaço de uva
Ferreira, Andreia Filipa Sousa
masterThesis
18-Jul-2022
Formulation of galactomannan microparticles as insulin carriers
Galrinho, Miguel Feijão
masterThesis
7-Jul-2023
Impact of a new cork stopper wax coating on bottled wine aging
Costa, Rita Pereira
masterThesis
2012
Implementação da norma ISO 22000:2005 na Comdalgel
Alves, Rosa Maria Carvalho
masterThesis
2015
Implementação do plano HACCP na gelataria “Gelados de Portugal”
Fernandes, Adriana Isabel Caldas
masterThesis
30-Jul-2012
Implementação do sistema de segurança alimentar ISO 22000 na Miroliva
Pereira, João Daniel Claro
masterThesis
4-Sep-2017
Instalação de um reator de propagação de leveduras em microcervejeira
Oliveira, Samuel Filipe Gonçalves
masterThesis