Repositório Institucional da Universidade de Aveiro: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2013	Concentrado de maçã: otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus	Pato, Sara Sofia da Graça	masterThesis
28-Jul-2017	Contributos para a constituição de um painel de prova dos ovos moles de Aveiro: indicação geográfica protegida	Silva, Filipa Lopes da	masterThesis
9-Jul-2018	Controlo de qualidade na indústria das rolhas de cortiça: caso de estudo	Borges, Inês Sofia Oliveira	masterThesis
20-Dec-2017	Definição de critérios de qualidade e rastreabilidade de uma salada de IV gama	Lopes, Joana Filipa Carvalho	masterThesis
7-Nov-2017	Desenvolvimento da produção de sidra a partir do concentrado de sumo de maçã e retentado	Santos, João Filipe Gomes dos	masterThesis
2001	Desenvolvimento da técnica de microextracção em fase sólida (SPME) na identificação e quantificação de compostos voláteis de vinhos brancos da Bairrada	Martins, Vítor Manuel Ramalheira	masterThesis
29-Dec-2010	Desenvolvimento de filmes de quitosana insolúveis em meio ácido com actividade antioxidante	Maricato, Élia Sofia Oliveira	masterThesis
Jul-2019	Desenvolvimento de formulações para a produção industrial de molotof e barras de sementes	Silva, Anabela Pereira e	masterThesis
12-Jul-2018	Desenvolvimento de novas formulações de gelados	Leitão, Diana Hernandez Gonçalves	masterThesis
Jul-2020	Desenvolvimento de novas formulações de snacks contendo clara de ovo	Ribeiro, Patrícia Daniela de Jesus	masterThesis
Jul-2020	Desenvolvimento de produtos numa empresa de refrigerantes: o exemplo da água tónica rosé e do chá matcha aromatizado	Madeira, Renata do Carmo	masterThesis
7-Jul-2023	Desenvolvimento de uma bebida à base de sidra de maçã e de mel	Prata, Guilherme Mendes Soares	masterThesis
21-Dec-2023	Development of functional food targeting cardiometabolic risk	Silva, Andreia Filipa Rodrigues	doctoralThesis
2013	Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto	Calvão, João Carlos Lagarto de Brito	masterThesis
2002	Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona	Mafra, Isabel Maria Sousa Gomes	doctoralThesis
2011	Espectroscopia de infravermelho na análise de mostos e vinhos	Correia, Cristina Andreia Castro	masterThesis
2017	Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação	Marques, Ana Patrícia da Silva	masterThesis
13-Dec-2021	Estabilidade em uso de etanol 70% (V/V), água purificada e padrão de impurezas de cloridrato de tramadol na indústria farmacêutica	Fonseca, Inês da Silva	masterThesis
2014	Estabilização tartárica de vinhos com resinas de troca catiónica: avaliação da eficiência das resinas e alteração das características físico-químicas e composição volátil dos vinhos	Cruz, André dos Santos	masterThesis
2002	Estudo bioquímico de videiras (Vitis vinifera L.) cultivadas in vitro em ambiente salino e infectadas com Phaeomoniella chlamydospora	Oliveira, Helena Cristina Correia de	masterThesis

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